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有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的?
这个问题问的太绝对了,如果真想知道肯定不含糖、淀粉和脂肪的食物,那么我就帮你找找。
糖和淀粉都属于碳水化合物类。在我们日常的饮食中,禽畜鱼虾等肉类、禽蛋类食物中也都含有脂肪,最多是牛筋中的脂肪少点,却也得在烹制的时候添加油脂和糖类,否则不好吃,只能做牛筋冻了。
新鲜肉类其实也是含糖的,比如鸭胸肉中碳水化合物含量是4%、肥瘦猪肉中碳水化合物含量2.4%,鸡蛋中含有2.8%的碳水化合物,而即使海中的鲅鱼也含碳水化合物12.4%;蔬菜中普遍含糖是公认的,可是像萝卜、黄瓜这类几乎都是水的蔬菜居然也含有脂肪!比如含水量95.8%的黄瓜中有0.2%的脂肪和2.9%的碳水化合物;含水量94.6%的白萝卜都含有4%的碳水化合物和0.1%的脂肪。
黄瓜、萝卜里面的碳水化合物与莲藕中的淀粉、甘蔗中的蔗糖同样都属于糖类,除了代糖之外的天然糖类产生的热量也是一样的。
饮食中几乎没有丝毫同时不含糖和脂肪的食物,清水除外。如果是减肥时选用理想的食物,可以选择新鲜的瓜类蔬菜、绿叶菜、萝卜莴笋等,水果中比较甜的京欣一号西瓜中脂肪0.1%、碳水化合物(糖)才5.7%,每天也可以放心的吃半斤。
总结一下:
健身或减肥时,其实大可不必绝对的控制糖类和脂肪,只需要首选含有慢消化糖类、低脂肪的粗杂粮、新鲜蔬菜、菌藻类食物、适当的水果、低脂肉类、豆制品就好。
参考文献:
杨月欣朱光亚潘兴昌中国食物成分表第2版第一册【M】北京大学出版社
什么肉菜也可以低脂减肥?
减肥是个错误话题,为什么要减肥?多数情况下是女人为了取悦男人的申美观,个别男人是在向女人学习。减吧,都减肥能省不少布。
我很愿意出个主意,让友们多吃肉还不长肉,那就多吃植物肉、果肉,真的,我没骗你!
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