大家好，关于驴心的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于驴心的吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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驴心高压锅煮多久
驴心一般高压锅压12分钟左右即可。驴心是指驴的心脏，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值比较高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉、羊肉等。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
驴心煮多久
在煮驴心之前，将泡好的驴肉进行腌制，用生抽、老抽以及料酒腌制驴心3-4个小时，这样更加地入味，再加上至少2个小时左右的炖煮，驴心会更加有嚼劲。还有，驴心新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其它的配料，驴心的膻味很容易散发出来，影响整个菜。
驴心肺做法
1、驴心、芹菜、洋葱等切丁待用。
2、锅烧热，加少许油，加葱姜炝锅，后放入洋葱丁、芹菜丁煸炒，然后放入驴肉，加十三香粉、鸡粉稍炒。加入香菜翻炒几下出锅即可。
酱驴心怎么做
买回来的驴肝先用清水漂几个小时（去除血丝和骚味），然后煮开水，将切成片的驴肝“焯”一下（时间不要太久，不然驴肝会变硬，VA也会被破坏），捞出，装盘，撒上生葱花另起一锅，加入蒜末、尖椒末，倒入适量酱油和色拉油加热一段时间，然后将整锅油倒到猪肝上
关于驴心的做法，驴心的吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。