大家好，今天小编来为大家解答如何做猪大肠好吃视频这个问题，如何做猪大肠好吃视频教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干锅肥肠做法简单吗？有没有做法视频？
烹饪专业学校的老师分享的肥肠制作步骤，就算看着视频做，也不一定能把握各个配料的量度，味道也不一定做得满意，喜欢做美食，建议直接到他们学校去学。
炒猪大肠，怎么配菜营养美味又健康？
猪大肠这东西，就像榴莲一样，爱吃的怎么都吃不腻，不爱的，闻到味道都退避三舍。做法也多的很，有又香又辣的爆炒肥肠，软糯香浓熘肥肠，筋道辣香干煸肥肠，还有酸甜香辣咸五味俱全的九转大肠。说到这里，我又想（怎么又是不一样呢，我拿自己也没办法）介绍一种客家风味“酸菜炒大肠。”
一.首先选用的酸菜，是南方那种芥菜腌制而成，咸、酸味俱有，甜味亦突出，特别甘爽，虽然登不上大雅之堂，但用来配菜可是超级的“黄金配角”。
二.再来就是大肠的清洗。
1.先拿剪刀剪去肥肠外面的的肥油，如果比较重口的话这一步省略。
2.拿水灌洗一次，把大肠翻过来，加点面粉和盐到盆里，再加少许水，用力反复搓洗，直至有大量胶液产生，然后用水冲洗干净。没有面粉，生粉、红薯粉都可以，都没有的话盐也可以。
3.用料酒或者白醋加少许水，再搓洗一遍，然后冲干净，切小块备用。
三.具体步骤
1.酸菜用水浸泡一下，切小块，并把水挤干。
2.烧一锅开水，把大肠放进去煮。再这同时，另起炒锅将酸菜和姜片爆炒。等到大肠浮起来后，用漏勺捞起来，铺到爆炒好的酸菜上面，锅边缘倒少许开水，盖上锅盖约一分钟。
3.
吃辣的朋友可放入辣椒翻炒匀，放少许白胡椒粉调味，用生粉勾芡出锅。
这样炒出的大肠，脆嫩酸爽，咸酸辣咸，下酒又下饭。
猪大肠能不能吃？
猪大肠，又叫肥肠、猪肠、猪脏等，是猪的大肠，属于猪的内脏器官。
因为食物残渣会在大肠中形成粪便并经过大肠排出，所以猪大肠会有一种特殊的气味，但是也不妨碍有些人对猪大肠的喜爱。
也有一些人受不了猪大肠的特殊气味，或是觉得猪大肠脏，所以他们从来不吃猪大肠。
那么，猪大肠到底脏不脏？又能不能吃呢？
下面超哥就为您详细分析分析。
速看结论：猪大肠当然可以食用。
但是，因为其胆固醇和脂肪含量相对于猪的其他部位较高，所以不是所有人都适合食用猪大肠。
【一般人都可以食用猪大肠】
猪大肠作为猪的内脏，与其他内脏相比，其在营养方面并没有什么优势。
猪大肠中含有胰岛素等多种肠胃激素[1]，这些激素会对肠胃功能起到一定的调节作用。
一般人日常食用大肠是完全没问题的。
【哪些人不适合食用猪大肠】
超哥通过查阅数据，发现：
每100g猪大肠含脂肪18.7g、胆固醇137mg，而每100g猪瘦肉含脂肪6.1g、胆固醇81mg，100g猪大肠的胆固醇含量，甚至比100g肥猪肉的胆固醇含量还要高。
可见，猪大肠的胆固醇含量以及脂肪含量都比较高。
所以患有高血压、高血脂、高血栓等心脑血管疾病的人不适宜食用猪大肠，因为可能会导致病情加重。
超哥提醒：
如果太过肥胖，也不要过多食用猪大肠哦。
此外，由于食物残渣都要经过猪大肠排出，所以猪大肠中可能存在寄生虫、致病菌[2]。
如果拉肚子、感冒等也不适合食用猪大肠。
【猪大肠食用小贴士】
前面已经说过，猪大肠是粪便排出的地方，所以可能存在很多微生物，包括一些寄生虫、致病菌等等，甚至有些无良商家会出售病死猪的大肠。
所以我们在食用猪大肠时，一定要清洗干净猪大肠的表面；
在烹饪时也要多煮一会，把大肠彻底煮熟，这样就可以放心食用猪大肠啦。
【总结】
一般人都可以食用猪大肠，但是因为猪大肠中可能含有致病菌、寄生虫等，所以食用时一定要清洗干净并充分煮熟；
一方面：
猪大肠由于其高脂肪、高胆固醇，所以患有高血压、高血脂、高血栓等心脑血管疾病的人不适宜食用猪大肠，因为可能会导致病情加重。
另一方面：
猪大肠中可能存在很多寄生虫、致病菌，如果拉肚子、感冒等也不适合食用猪大肠。
最后，超哥再提醒您一句：
如果您正在减肥或者过度肥胖，尽量少吃猪大肠哦。
关注“超哥话食”，还您健康饮食。如有疑问，请在下方留言讨论。
参考文献
[1]刘丹丹,闫佳旭,李瑞,等.猪大肠的养生价值探讨[J].安徽农业科学,2013,41(13):5753-5754.
[2]钟永兴,梁展雯,胡光源,等.猪大肠消化生理的研究进展[J].中国畜牧杂志,2009,45(13):63-66.
作者：王一鸣赵力超
猪大肠和咸菜怎么做？
咸菜猪大肠怎么做
主料
猪大肠
500g
咸菜
400g
辅料
花生油
适量
香料
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.第一步买回来的猪大肠洗干净。
2.第二步把咸菜洗干净。
3.第三步锅内加入花生洗烧热，然后把猪大肠放入锅内炒。猪大肠要先把水沥干。
4.第四步猪大肠炒熟后再加入咸菜一起炒。加入香料炒熟。
5.第五步炒熟后装盘，即可食用。
关于本次如何做猪大肠好吃视频和如何做猪大肠好吃视频教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。