大家好,今天小编来为大家解答贡菜是什么菜这个问题,贡菜是什么菜图片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
贡菜其实是什么菜
贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。干贡菜是晒干后的苔菜。
贡菜是什么原材料的菜
苔干。
贡菜是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物,它的色泽非常的鲜绿,吃上去口感的特别的脆,有些类似于海蜇,食用价值也非常高,而且营养非常的丰富,是一种纯天然的,高档的脱水蔬菜。就是因为在清朝乾隆年间的时候,这种菜直接进贡给朝廷,普通老百姓是吃不到的,所以就被称之为贡菜了,当然它还有别名,也叫做响菜,苔菜等等,是非常不错的一种食材。
江西贡菜是什么菜
1、贡菜又叫苔干、山蛰菜
2、贡菜,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
3、贡菜,属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。跟莴笋同科,但是两个品种,从外观上看差不多,色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。说简单一点它就是一种高级脱水蔬菜。
贡菜是什么菜晒干的
干贡菜就是晒干的苔菜。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜,贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间,因其被官员年年进贡给朝廷而得名。
关于贡菜是什么菜的内容到此结束,希望对大家有所帮助。