大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么煮鸭胗好吃的问题，以及和怎样煮鸭胗好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
三明阿六水煮鸭胗的做法
1.鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好
2.加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右
3.配菜可根据个人需要准备
4.本来只放上面三种，妹妹说喜欢吃腐竹黑木耳于是又多加了2种
5.葱姜蒜爆香，加入2勺老干妈豆瓣酱和适量花椒炒香
6.加除黄瓜外配菜加2勺盐翻炒
7.最后加入黄瓜，稍微翻炒即可，保留黄瓜的甘脆口感
8.炒一会后先装在大碗里
9.锅内倒入高汤或者清水烧开，盐味精都调好保持大火翻滚状态，迅速倒入腌制好的鸭胗用筷子拨散，待鸭胗变色即可
10.将鸭胗用漏勺捞起铺在配菜上，再把汤汁倒进去
11.葱花和香菜切段撒在鸭胗上
12.锅内烧热油，下红辣椒，花椒炒出香味，趁热浇在香菜上
13.火太大了点，把红辣椒爆黑了，也影响了点色彩，不过不影响食物的美味哦
水煮鸭胗最正宗的做法
1.
300克鸭胗切薄片，用1个鸡蛋，1勺生抽，5克盐，10ml麻油，1勺料酒，腌制半个小时
2.
50克豆芽洗净，50克莴笋切片备用
3.
锅里热30ml油加入，10克葱段，10克姜片，20克蒜泥，1勺豆瓣酱炒香
4.
倒入200ml开水，加5克盐，把50克莴笋50克豆芽依次煮熟
5.
捞出备用，300克鸭胗煮熟，捞出
6.
撒上5克干辣椒，10克葱花，10克蒜泥，淋上10ml热油就可以了
水煮鸭肫怎么做
材料鸭肫，盐，花椒粉，麻辣粉，香叶3片，姜3片，芝麻做法1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。
2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。
4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。
5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。小诀窍:这里不得不提的就是，鸭肫的营养：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
水煮鸭胗怎么做
将鸭胗切边撕筋后一分为二，改刀
将线椒、小米辣、干辣椒切成小段，葱、生姜、蒜子切成末，备用
将料酒倒入鸭胗后抓腌10分钟，锅中倒入适量水，烧热后加入鸭胗
锅中放入适量油烧热，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、姜末倒入锅中翻炒，加入热水后小火熬制10分钟
捞出底料，放入鸭胗煮制3分钟左右，捞出装盘；将青红椒段炒香后，淋在鸭胗上即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么煮鸭胗好吃和怎样煮鸭胗好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！