其实清蒸猪肝怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肝清蒸的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸猪肝怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蒸猪肝瘦肉的家常做法
所需材料：
猪肝200克，瘦肉200克，红枣4-5个，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，清水适量。
制作步骤：
1.猪肝洗净，肝膜去掉，切成薄片，用盐、姜和料酒腌制20分钟。
2.瘦肉切成同样的小薄片，然后用盐、姜和料酒腌制20分钟。
3.红枣洗净，用刀扎一两个小口。
4.取一个碗，加入适量的清水，放入红枣和葱段，拌匀。
5.在一个蒸盘中放一层猪肝片，再放一层瘦肉片，再放一层猪肝片，直到蒸盘快近满。
6.将拌好的红枣水淋在肉片上，并在蒸盘边缘注入一些酱油。
7.把蒸盘放入锅中，加水蒸煮40分钟左右，至熟为止。
8.取出蒸好的猪肝瘦肉，把葱段和姜片撇去，加入一些葱花和香菜即可。
温馨提示：蒸肉时水不要超过蒸盘的3/4高度，并多次加热水以保证所菜肴的口感和质量。
浏阳蒸猪肝的做法
原料
猪肝400g，料酒3勺，姜6片，葱半根，盐一勺，生抽2勺，老抽3勺，冰糖5颗，香叶一片，花椒少许，大料少许
方法1/猪肝洗净焯水
猪肝洗净泡冷水,换个四五次水,冷水下锅煮沸,用筷子戳洞放血,用捞血沫;
方法2/锅中放配料
捞出后洗净再次冷水下锅，放入老抽、生抽、花椒、大料、香叶、姜、葱姜、料酒、盐、冰糖；
方法3/闷炖1小时
开锅后上锅盖转中火闷炖1小时，不用收汁；
方法4/放冰箱冷却
要泡在汤里起冷却，不然会有小气孔，换个小容器能把猪肝全部没过，待完全冷却放入冰箱；
方法5.美味又好吃的冰糖蒸猪肝的做法完成开吃了。
怎么样蒸五香猪肝好吃
1蒸五香猪肝是可以很好吃的。2关键在于选用新鲜的猪肝，清洗干净后切成薄片，加入五香料、葱姜蒜等作料腌制一段时间，然后蒸至熟透即可。3如果想让五香猪肝更加美味，可以在腌制时加入一些料酒和酱油，增加香味和口感。同时，蒸猪肝时可以在锅里放几片生姜和葱段，去除腥味，提升口感。
蒸猪肝的正确方法
主料：猪肝400克，姜末15克，葱末5克，料酒15ml，生抽15ml，盐5克，胡椒粉少许
步骤：
1、猪肝浸泡去除血水。
2、姜，葱洗净切末。
3、猪肝洗净划几刀加葱姜末，料酒，生抽，盐，胡椒粉腌2小时。
3、入电蒸炉100℃，30分钟蒸熟放凉后切薄片即可。
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