各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油麦菜咋样炒好吃，以及油麦菜怎样炒好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炒油麦菜怎么炒又嫩又好吃
炒油麦菜的时候，油不要放在太多，否则会油腻，油吃多了还会发胖，炒的时间不太炒，起锅烧油，再将洗净的油麦菜下锅后不停翻炒，炒熟立马盛到碟子里，这样炒出来的油麦菜又嫩又清爽。不要盖上盖子煮，一不小心就会煮老了。
油麦菜的各种好吃做法
1清炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
2蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：
油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
3豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：
油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！
4芝麻酱拌油麦菜
准备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：
芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了！
5蚝油油麦菜
准备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，
将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。
吕小厨油麦菜怎么炒最好吃
炒油麦菜前，需要将它清洗干净，因为油麦菜的叶子容易藏脏物，所以清洗的时候，一定要是仔细一些。油麦菜清洗完，准备几个大蒜，将它切成蒜蓉。
食材都准备好了，就可以起锅烧油。很多人直接把蒜蓉和油麦菜倒入锅中一起炒，其实这样做是不正确的，应该多加一个步骤，那就是先炒蒜蓉。蒜蓉要是没有先炒的话，油麦菜就没有蒜蓉的香味，这样做出来的菜，是非常失败所以应该先炒蒜蓉，炒出香味后，再把油麦菜放入锅中爆炒。炒油麦菜时，火候一定要旺，这样可以缩短油麦菜在锅中翻炒的时间，以防油麦菜颜色变黑，看起来没有食欲。
等油麦菜炒熟后，就可以放入适量的食盐，味精，搅拌均匀后，翠绿爽口，香喷喷的油麦菜就可以出锅了。这样炒出来的油麦菜，不仅看起来有食欲，闻起来香，吃起来更香，比饭店还好吃！
油麦菜怎么炒才好吃
炒油麦菜不可放酱油等色泽重的调味料，炒出来才能保证油麦菜绿翠诱人。将油麦菜先用水泡2小时（去残留农药）后洗净待用。
备点淀粉汁，选用猪油＋色拉油适量入锅，油热放入切成段的油麦菜爆炒1分钟，加入食盐和淀粉汁炒匀即可出锅食用。
关于本次油麦菜咋样炒好吃和油麦菜怎样炒好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。