很多朋友对于西红柿蒸蛋怎么做好吃吗和西红柿蒸蛋怎么做好吃吗图片不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?
大家好,我是小董,我的回答是:
曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的?相信对于这个号话题来说,千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说,白吃不腻的一道菜是干锅花菜。
有次小董和朋友去饭店吃饭,朋友点了一盘花菜,小董还嘲笑朋友说,花菜有什么好吃的呢,我自己在家做的花菜都不吃,觉得花菜不入味,口感也不好。其实很多人都会有这样的问题,自己在家做出来的花菜不入味,口感差,做出来的也不好吃,往往浪费食材。
其实干锅花菜的做法非常简单,按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜,做法非常的简单而且味道特别的好吃,口感脆爽,而且又入味。
——【干锅花菜】——麻辣鲜香,香辣开胃,口感脆爽,做法家常,好吃不上火【主要食材】:花菜,洋葱,葱,姜,干辣椒,青椒,红线椒,五花肉,豆瓣酱
【调料】:老抽,生抽,盐,白糖,蚝油,味精
——【具体制作方法】——第一步:处理食材
我们先将花菜掰成小朵,然后在盆中加入清水,放点盐将花菜泡一会儿;再准备配料,大葱切成片,蒜也切成片,再切点姜,干辣椒切段,再切点青红线椒,洋葱切成丝,在切点五花肉
第二步:花菜焯水
锅中烧水,加少量食用油,放点盐增加底味,水开之后放入花菜焯水,焯水两分钟捞出来备用,
第三步:煸炒食材
锅中加入适量的食用油,然后放入切好的肉片煸炒,再来点老抽上色,放切好的葱姜蒜干辣椒,再放一勺豆瓣酱,炒香,然后放入花菜,
第四步:调味
将花菜放入翻炒大约半分钟左右,再放点生抽,半勺盐,味精,白糖,蚝油,少量味精,放点白糖,放点蚝油,放入青红辣椒断生,出锅前放入洋葱,这样翻炒均匀就可以出锅了
这样一道简单又美味干锅花菜就做好了,香辣开胃,口感脆爽,非常的好吃。
——【干锅花菜之“你问我答”】——1、花菜为什么要用盐水浸泡?
答:花菜是由一小朵小朵的,里面很容易隐藏细菌和虫卵,我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐,可以起到杀菌和杀虫卵的作用,这样吃起来更加健康美味。
2、花菜为什么要焯水?
答:直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂,这样做出来的花菜口感软糯,不好吃,将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感,如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水,这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。
3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱?
答:做干锅花菜时一般是花菜即将出锅,放入青红辣椒断生,最后出锅前放入洋葱,这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感,提升整个菜品的味道。
4、做干锅花菜应该使用什么样的火候?
答:做干锅花菜,煸炒猪肉的时候用小火煸炒,煸炒出里面的猪油,将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香;然后转大火爆炒花菜,因为花菜焯过水很容易就熟,要保持花菜的口感,所以一定要用大火爆炒。
【烹饪小贴士】:1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵
2、配料根据个人爱好添加
3、调料都含有一定的盐,所以少放点盐
干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食,大家看下做法也是非常的简答又家常,学会再也不用去饭店吃了。
大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
可以教我做一道菜吗?
【雪山的躺椅】#我最拿手的菜#
作为一个家里有三个娃的妈妈??,做饭当然是每天生活的重中之重。既要照顾到每个孩子的口味,更要兼顾到每天的营养摄入是否均衡,如何做出一顿色香味俱全的美味饭菜,就是我每天睁开眼睛就要认真考虑的事情,几年下来也算是练就了一身不算过硬的本领????。因为我家娃都爱吃肉,所以对肉类美食研究的多一些,今天就跟大家分享一道家常菜——四喜丸子。
这是我做的丸子,数量多了一半,得叫八喜丸子了,????中间特意做了一个大个的,有点众星拱月的感觉喽!话不多说,赶紧把我的心得体会告诉大家。
一:选材料。肉要肥瘦相间的五花肉,最好是三分肥七分瘦,就像歌里唱的:“三分天注定七分靠打拼”嘛????,这样的比例做出来的丸子才软硬合适,鲜美无比。标准的五花三层肉??二:做肉馅。不要机器绞,切成小肉粒稍稍一剁就成,加入盐,老抽,鸡蛋,葱姜花椒水,香油顺时针搅拌上劲,最后加入合适的面粉拌匀,两手交替团出丸子的形状备用。大小随自己心意?三:炸定型。宽油烧至五成热,即拿一根筷子放进去,底部出现小泡就是合适的油温了。两手沾点淀粉水,让丸子在手中来回倒几次,把淀粉水均匀粘在丸子上再入锅炸,其目的是让丸子快速定型,炸制表皮金黄捞出备用。表皮金黄,色泽光亮??四:上锅蒸。热油炝锅,放入味极鲜,温水,少许盐,倒进放好丸子的盘中上锅蒸十五分钟,出锅摆盘就大功告成了。再配上一盘红梅白雪,就完美了。红梅白雪,甘甜可口对了,炸丸子时一定要小火;拌肉馅时加上些藕末味道更好呦!????
看完我的文章,大家都学会了吧,赶紧来做一做吧!
夏天蒸汤类做法
第一道——【马蹄莲藕糖水】
食材:马蹄,莲藕,冰糖,红枣
做法:
1.莲藕去皮,切成小块。
2.马蹄去皮备用。
3.把马蹄,莲藕,红枣放进锅中。
4.大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。
5.根据个人口味加入冰糖,美味即成。
第二道——【木瓜冰糖银耳羹】
食材:木瓜,银耳,冰糖,红枣
做法:
1.银耳撕小朵。
2.煲锅中加入红枣,清水,银耳,把银耳煮出胶。
3.木瓜切小块备用。
4.把木瓜放进去煮10分钟。
5.最后加入冰糖即可。
第三道——【红豆薏米芋圆】
食材:红豆,薏米,红枣,牛奶,冰糖
芋圆食材:红薯,紫薯,芋头,木薯粉,热开水
做法:
1.红薯,紫薯,芋头都切片,冷水上锅蒸熟。
2.蒸好用叉子压成泥,越细腻越好。
3.少量多次的加入木薯粉,按照每种食材重量的一半加入木薯粉(比如100克紫薯泥加入50克左右木薯粉),混合。
4.加入少许热水,分别把三种食材和成团。
5.将面团切成小段,切好后沾点干粉防粘
6.煮芋圆:水开放芋圆,全部浮上水后,再煮2分钟。
7.捞出放入准备好的凉开水中。
8.锅中煮至薏米红豆熟烂,加入250ml牛奶,适量冰糖煮1分钟。
9.最后盛出,放入芋圆美味即成!
第四道——【绿豆百合莲子汤】
食材:绿豆,干百合,莲子,冰糖
做法:
1.绿豆浸泡2个小时以上。
2.干百合和莲子用水浸泡30分钟。
3.把绿豆,干百合,莲子,一起放入锅中,一次性加够清水。
4.大火烧开,水开后,用勺子捞出浮沫,煮10分钟,再转小火慢慢煲40分钟。
5.最后根据个人的口味加入冰糖。
第五道——【奶香杂粮粥】
食材:冰糖,牛奶,枸杞
杂粮类:红豆、绿豆、黑豆、薏米、花生、燕麦、红腰豆、玉米粒,大米
做法:
1.豆类用清水浸泡2个小时以上。
2.所有豆类煮至开花。
3加入冰糖。
4.最后加入牛奶煮30秒,美味即成。
第六道——【多芒小丸子】
食材:芒果2个,椰浆(或者椰奶,牛奶),糯米粉
做法:
1.糯米粉加开水揉成面团。
2.搓成一个个小圆子。
3.把圆子煮熟。
4.把芒果切成小块,挑出3分之一好看的芒果丁备用。
5.再把剩下的3分之二芒果放入果汁机中,加入适量的椰浆打搅成芒果浆。
6.把芒果浆倒入碗中,加入芒果丁,还有煮好的小丸子,美味即成!
第七道——【薏米红豆红枣牛奶粥】
食材:红豆,薏米,红枣,冰糖,纯牛奶
做法:
1.红豆和薏米清水浸泡2个小时以上。
2.把红豆,薏米,红枣放入锅煮至开花。
3.根据个人口味加冰糖。
4.最后加入适量的牛奶,小火煮30秒即可。
西红柿蒸蛋羹的做法
用料
西红柿两个
鸡蛋两个
葱1g
水淀粉适量
姜末3g
番茄酱一勺
香油四分之一勺
做法步骤
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1、准备西红柿两个,鸡蛋两个
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2、这里去不去皮随自己喜好吧反正我木有去洗干净切小丁待用
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3、鸡蛋磕破打散
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4、提前准备好水淀粉这里可要多准备一些就是水和淀粉混合
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5、生姜去皮切成细细的碎末
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6、煮锅里放入稍微多一点的水加入准备好的生姜沫一起煮,大火煮开后转中小火慢慢煮至生姜味儿完全出来
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7、然后倒入切好的番茄,继续煮
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8、加入一勺番茄酱调味儿
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9、感觉煮的差不多的时候加入适量盐
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10、然后倒入水淀粉记住水淀粉先前调好的都沉淀了下锅之前一定要筷子再搅拌彻底再下锅
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11、最关键的就是打鸡蛋液了要慢慢的倒入,而且鸡蛋液与汤接触的那刻用筷子快点搅散,这样的鸡蛋就不会和以前一样是大块的而是细碎的这种哦全部搅散好稍煮
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12、最后加入少许香油和葱花出锅即可
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