很多朋友对于干香菇家常菜配什么菜好和干香菇家常菜配什么菜好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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羊肚菌和干香菇哪个好
当然是羊肚菌好了。羊肚菌过去只能靠采集野生的，现在可以人工栽培了。它自古以来就是珍稀食用菌。价格很高。而香菇可以人工栽培有几百年了。它的产量很大。消费量也很多。它不是珍稀食用菌。只是普通食用菌的一种。论口感各有千秋。只是他们的销售价格相差很大了。
香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃？
香菇和小油菜一起炒，美味又营养，首先我们把小青菜清洗干净，一切为二，香菇切片，稍微厚一点，大蒜四粒用刀拍一下，锅中加水烧开，加入几点油少许盐，把小油菜扔进锅中焯水，快速捞起，再把香菇放进锅中焯水，香菇稍微比青菜焯水时间长一点点，焯好的香菇捞出过一下冷水，热锅加油，油温热起来放入两颗拍好的大蒜，爆出香味，锅中加入香菇和小油菜，大火快速翻炒，加入食盐，少许蚝油和生抽，少许白糖，少许鸡精，余下的两粒大蒜粒，继续快速翻炒几下，一道色香味聚全的，香菇炒油菜就做好了哈[微笑]
注：小油菜焯水，锅中放油和盐，能令菜色更加绿油油的，香港炒水，更能激发出其独特的菌香，菜快出锅时再次加入大蒜，能使菜里的蒜香更浓烈，全程一定要大火！
香菇蔬菜大米饭做法？
可以试试香菇玉米焖饭，我家人都很喜欢吃这个，做饭简单方便，味道也不错。
做法：
1.大米洗干净控水
2.香菇切片，玉米剥成粒，再切点香肠丁，我喜欢吃辣，还切了点青椒，还可以切点其他自己喜欢吃的菜。
3.调料汁：盐、白糖、蚝油、生抽，喜欢颜色深的话还可以再加点老抽。
4.锅中倒油，依次倒进玉米粒、香肠粒、香菇、青椒翻炒。
5.倒进大米继续翻炒，再把调好的料汁倒进去翻炒均匀。
6.炒好后全部倒进电饭锅，加入和平时煮米饭差不多的量（睡聚会菜和米就好了，蒸二十五分钟就好啦。
做饭蛮简单的，也很方便，希望我的回答可以帮到你。
干香菇和什么搭配最好吃
香菇焖鸡块主料：嫩鸡1只(1000g)辅料：干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克
调料：鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒
做法：
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
制作的窍门：
1、干香菇忌用冷水浸泡，因为香菇的鲜味是由于含有核糖酸的缘故，只有用温水浸泡干香菇，它鲜味才不容易流失。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的香菇的味道会更鲜美。
2、鲜香菇挑选时，以菇伞肥厚，内侧为乳白色，菇柄短而粗，菇肉厚实者为佳。鲜香菇下锅前，要用沸水焯一下，去掉菌类特有的草腥味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。