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莲藕和莲子是同一种植物上的不同部位吗？种植过程中有什么不同？
它们是同一种植物！藕，是莲肥大的地下茎，也就是根，可作食用。莲藕花通称“荷花”，着生于部分较大立叶的节位上。花单生，花冠有多瓣组成，两性花。莲藕的果实通称“莲蓬”，其中分散嵌生的莲子，是真正的果实，属小坚果，内具种子一粒。所以说，它们是同一种植物，一个是植物的根茎，另一个是植物的果实。
什么叫融合菜？
不知道你们地区什么样，我们河南开封这几年特别流行融合餐厅和音乐餐厅，所谓融合菜就是什么菜系都有，从店里的装修到菜系的品种，格调深受年轻人喜爱，其顾客大多以年轻人为主，饭店菜品以豫菜，川菜，广菜，杭帮菜，沪菜，烧烤，串串，广式茶点，西餐，什么都有，年轻人约着三三两两到融合餐厅可以吃到各种各样自己喜欢吃的菜品，融合餐厅菜量都不大，菜品新颖，餐具新颖，装修新颖，总而言之一句话就是比较潮比较时尚，年轻人就餐的好去处
东北特色咸菜“桔梗”是什么原料做的？
就是桔梗做的啊，是一种东北三省常见的野生植物，现在也有种植的，具有丰富的营养成分和药用价值。桔梗，又名铃铛花、和尚头，系桔梗科多年生草本植物，有白色乳汁，根萝卜形，长达20厘米，皮黄褐色。茎高40-120厘米，无毛，通常不分枝，叶子3枚轮生、对生或互生，无柄或者有极短柄，无毛；叶片卵形或披针形，长2-7厘米，款0.5-3.2厘米，顶端尖锐，基部宽楔形，边缘有尖锯齿，花1至数朵生于茎或分枝顶端；花萼无毛，有白粉，生长在山地、草坡、林缘中。
营养成分：桔梗鲜品含有桔梗皂苷、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素A、维生素C。本品药食两用，药用价值很高，主要有宣肺，利咽，祛痰，排脓的作用，多用于用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓等。一般说的东北特色咸菜是指用桔梗的根做的菜。桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，朝鲜族饭店里的的桔梗拌菜则是非腌制的代表。桔梗菜制作方法：
1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。3.梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。5.搅拌均匀。6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
根茎类蔬菜有哪些
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白、马铃薯、洋山芋。
根茎类蔬菜都比较好储存，都不用放入冰箱冷藏，放在阴凉处也能放上好几天，一次可以多买点，没时间买菜随吃随取，要比其他蔬菜方便很多。
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