大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咸鲳鱼烧什么好吃的问题，以及和咸鲳鱼烧什么好吃窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
咸小银鲳鱼的做法
食材清单
银鲳鱼1条、盐少许、生姜适量、番茄沙司适量
烹饪步骤
步骤1/8
银鲳鱼清洗干净，去内脏、鱼鳃，擦干，两面划上十字花刀；
步骤2/8
在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁，盐不用多，因为这道菜的口味是以酸甜为主，腌20分钟左右；
步骤3/8
生姜切丝；
步骤4/8
热油锅，爆香姜丝；
步骤5/8
银鲳鱼再次用厨房纸擦干水分，等锅烧得比较热时，姜丝拨到锅边，把鱼放进锅里，先中火煎至定型再小火煎香；
步骤6/8
关火，等锅凉透，晃动锅子鱼可以移动，再开火，烧热锅后翻面，同样煎至金黄香脆后盛出备用；
步骤7/8
锅中倒入适量番茄沙司，按照口味添加适量清水（也可酌情添加白醋或白糖），小火煮开；
步骤8/8
关火后，把银鲳鱼放进锅中，晃动锅子，让银鲳鱼均匀粘上茄汁就可以啦！也可以先把鱼装盘，然后直接把茄汁倒在鱼身上。
银鲳鱼怎么烧昌鱼干怎么做好吃银鲳鱼烧法
原料：鲳鱼干、榄角、姜、蒜末、小米辣、油、酱油、米酒。
做法步骤：
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第1步、准备:自晒鲳鱼干，榄角，姜，蒜，小米辣。
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第2步、鲳鱼干改刀切好(用热水泡洗干净)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切。
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第3步、将鲳鱼干摆于盘中，榄角，姜蒜末，小米辣摆于表面，洒少许米酒去腥增香。
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第4步、放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。
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第5步、时间到，蒸好打开盖子取出来。
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第6步、淋上热油，淋点酱油(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。
红烧黄蜡鲳家常做法
材料：黄鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
1.黄鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的黄鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可
宁波雪菜烧鲳鱼做法
做法如下：
一是，选优质雪菜和新鲜鲳鱼，作原料。
二是，鲳鱼去内脏、鱼腮后，洗净。
三是，放适量水，最好略添新鲜雪菜汁，烧开后将雪菜、鲳鱼同时入锅，再次烧滚后，即可起锅。（由于雪菜汁相对咸，所以不必放盐）
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。