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苦菊不属于蔬菜吗
苦菊不是蔬菜。苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤
苦菊为什么是苦的
苦菊因为含有苦味物质，如苦素和酚类化合物，这些物质会刺激人的味觉神经，产生苦味的感觉。
而这些苦味物质在植物中的作用是为了防止被害虫和动物侵袭，保护植物的生长和存活。因此，苦菊的苦味是一种自我保护机制，有利于其生存和繁衍。
苦菊菜怎么样做
1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里；
2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液；
3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可。
苦苣菜是什么？有什么营养价值吗？
苦苣菜是什么，有什么营养价值吗？感谢好友@卡梅伦赵英俊的邀请。
对于农民朋友来说，苦苣菜应该是不陌生的，其在各地的叫法不同，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜等。这是一种常常生长在田野里、小路边、房前屋后空地上的野草。苦苣菜是可以食用的，其新鲜的嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、维生素等，用沸水烫一下，去除了苦味之后，可以凉拌着吃，也可以用来清炒着吃。
苦苣菜顾名思义，就是一种味道有点苦涩的野菜，其在国内很多地方也有分布。这种野菜还会开花结果，并且花果期非常长，从每年的五月份能一直持续到冬季。
在民间，食用苦苣菜的历史比较久远了，因为这种野菜的生命力顽强，对生长环境要求也不高。在过去如果遇到灾荒年的时候，农民就会去野外采摘苦苣菜来食用。现在生活条件好了，依然还是有些人会偶尔采摘一些来吃。在城市里，现在有人还专门种植苦苣菜哦，原因就是苦苣菜的营养价值很高。
其实，苦苣菜不仅可以食用，而且还有一定的药用价值。苦苣菜入药有清热解毒、凉血止血的功效。可以用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎、吐血、尿血、便血等多种症状。
除此以外，苦苣菜还是一种很优良的饲料，像猪、鹅、兔子、山羊等动物就很喜欢吃苦苣菜。不仅可以给它们吃新鲜的，也可以晒干了给打磨成粉末给它们吃。
好了，关于苦菊是什么菜和苦菊是什么菜呀的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！