鱼豆腐的营养价值？
鱼豆腐是由豆腐和鱼浆混合制成的食品，富含优质蛋白质和多种矿物质，如钙、铁、锌等。
此外，它也含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素B群，有助于提高免疫力、促进新陈代谢。但是，鱼豆腐的热量较高，应适量食用。
鱼豆腐好吃嘛？
跟鱼丸的味道差不多吧～
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
鱼浆加上淀粉
鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的，这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸，中间有一块圆形的地方是肉做的，这个肉的味道有点象包心丸的馅。
白鲢鱼做鱼豆腐的家常做法？
主料：花鲢鱼一条，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，木薯粉50克，生抽5克，葱姜水各适步骤：
1、花鲢鱼去骨去皮，姜切末，葱末水调制。
2、把鱼肉加料理机里加葱姜水打成鱼泥。
3、倒出来加入鸡蛋，胡椒粉，生抽，料酒，木薯粉和盐。
4、搅拌均匀后成厚厚的鱼泥糊。
5、倒入盘子里压实些表面整理平整盖上保鲜膜在表面上用牙签扎几个小孔。
6、上蒸锅水开后大火蒸20分钟左右即可。
鱼豆腐放冷冻还是冷藏？
鱼豆腐是一种易于冷冻和冷藏的食品,冷冻鱼豆腐可以让其在保持新鲜口感的同时延长保质期。在冷冻过程中,鱼豆腐的口感会变得柔软,同时其营养成分也不会流失。如果计划长期存储鱼豆腐,建议将其冷冻。但是,冷藏鱼豆腐也可以保持其新鲜口感和营养成分,只是其保质期会略短。因此,可以根据具体情况选择冷冻或冷藏鱼豆腐。
鱼豆腐用什么鱼做最好？
建议用龙利鱼！
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味。