厨师秀彭厨豆腐丝怎么凉拌？
1、准备食材
2、葱蒜切沫
3、豆腐丝，胡萝卜，黄瓜洗净切丝
4、豆腐丝过水去除豆腥味
5、起锅，热油，炒香葱蒜
6、放入胡萝卜丝，炒软
7、放入豆腐丝，黄瓜丝，煸炒
8、加入两勺轻盐酱油
9、翻炒均匀出锅
山西黑哥拌干豆腐丝的做法
主料：豆腐皮：150g、青瓜半根、红萝卜半根、香菜2根、葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个
辅料：食用油适量、老干妈适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许
1：豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用
2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
5：再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
朝鲜拌干豆腐丝，吃起来是酸甜的，硬硬的，怎么做的啊？
朝鲜拌干豆腐丝，吃起来是酸甜的，硬硬的，做法如下
主料：卤豆腐丝、黄瓜皮；
辅料：葱、蒜、花椒、醋、糖、红油
红油豆腐丝
1
黄瓜皮刻成树状。
2
葱蒜剁碎放入小碗中,锅上火烧清油炸香花椒捞出,用花椒油炝葱蒜,然后把油倒出葱蒜留下加醋糖碾碎的花椒红油(要放一点,红油我是用香料加紫苏熬的油泼的红辣椒,颜色味道相当不错)浇在豆腐丝上(是和肉一起卤过的)拌匀装盘。
五香豆腐丝怎么拌好吃？
1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺。
2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙。
3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。
4、将泡好的豆腐皮卷起来。
5、切成细丝。
6、香菜切段，大葱切丝。
7、将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中。
8、加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可。
干豆腐丝怎么拌好吃？
用料：干豆腐两张葱一段香菜3棵蒜2瓣辣椒油适量香油适量海鲜酱油一瓶盖芝麻适量白糖一点点盐适量鸡精一点点
做法
干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末
干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里
加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻
倒入大概一瓶盖的海鲜酱油
放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）
搅拌均匀啊搅拌均匀
倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀即可