炒鸡蛋的做法最简单的方法？
1.首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油；
2.将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部；
3.当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒；
4.继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。
炒蛋基本要求是什么？
1.炒鸡蛋要多放油，油量要比平常炒菜多一点。2.蛋液要充分的搅打均匀，蛋液中加入少量的醋，让蛋液膨胀。3.放入鸡蛋的时候，油一定要热，这样在倒进去鸡蛋的时候，鸡蛋才会蓬松起来。4.蛋液倒进锅中，要晃动一下锅，让蛋液与油充分接触，会使鸡蛋更加蓬松。
光炒鸡蛋怎么炒？
刷干净的锅里放油，等油微热，（微热是什么感觉？就是大概距离半个锅铲的高度吧，悬空，用手心感知，手心会感觉到有温温热的感觉）（如果发现油冒烟了，说明热的太过了，这样可不行啊）放入搅拌好的鸡蛋。
炒鸡蛋是加白醋还是白酒？
白酒和白醋都可以跟鸡蛋炒着吃，鸡蛋里面放白醋炒出来的鸡蛋比较蓬松口感更好更香。鸡蛋里放白酒也可以吃，这还是一道药膳呢！能治急性腹泻，如果得急性腹泻人可以试一试。锅里放2个鸡蛋煎至金黄加入适量白酒再翻炒几遍就可以吃了，每日吃1到2次。
炒鸡蛋的三个步骤是什么？
炒鸡蛋的三个步骤是，第一个把鸡蛋打入碗里，第二步把油倒入锅里，第三步油烧开了，把鸡蛋少许放点盐搅好了倒进锅里炒好就可以了