狍子可以去毛带皮食用嘛？
建议还是去皮再食用为好，像这样的动物，和羊，狗等加工方法差不多的，都是直接剥皮，不可以连皮食用的，而且皮经过加工后，另有用处的。
狍子肉是什么肉？
狍子肉当然就是狍子的肉了。
狍子是一种长的像鹿，比鹿小的鹿科动物，体长100～140厘米，尾巴小，长度只有2～3厘米。体重50～80千克，雄性略大。鼻吻裸出无毛，眼大，有眶下腺，耳短宽而圆，内外均被毛。颈和四肢都较长，后肢略长于前肢，蹄狭长，有敖腺，尾很短，隐于体毛内。雄性长有角，角短，仅有三叉。体色沙黄色或灰褐色。从亚洲到欧洲都有分布，主要分布在北方林区和河谷山地。胆子小。不认识的会以为是小鹿。
狍子肉怎么吃啊？
炒吃
食材：
狍子肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
步骤：
1、用凉水把狍子肉洗净，放入清水中浸泡一天。
2、把狍子肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。
3、大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、将植物油放入锅里烧热，投入狍子肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
狍子的肉的营养怎样？
狍子肉就一直以来就有着“瘦肉之王”的美誉，全身无肥膘，肉鲜味美，营养价值极高，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，优质肉比牛肉高5%-8%、比羊肉高10%-20%。而胆固醇比牛肉低33.8%，适合各类人群食用。也正是因为它肉质纯瘦，味道鲜美营养丰富，一直以来都是星级宾馆的高级野味佳肴。
此外，狍血还可以补血解毒，狍胎可以催乳，狍子皮更是有专人收购，用作制作各类皮制品，真可谓处处是宝。
狍子肉用不用高压锅？
狍子肉用高压锅。因为狍子肉高压锅制作。可以让他们的口味得以改善，并且还能让它们的肉质变得更加的软烂一些，我们也可以更好的去吃它们，不被我们的牙齿破坏，所以我们也可以从中获取更多的营养来让我们的身体素质得到更强一些。