佛山有间正宗的贵州民间传承菜肴菜
凭借令一道非遗级历史渊源苗家饭店酸汤文化遗产鱼
带你饭店环游舌尖上正宗的贵州
令老广地方都驱车贵州人来佛山吃
?领略舌尖上的贵州风味民间粤菜?
掌勺的老师傅是地道的贵州人，20+年经验，功力深厚！招牌苗家酸汤鱼，火候十足的炒菜和地道小吃这里都能吃到！来这里文化遗产，省下一张机票钱，领略正宗传统贵州味！
“非遗级文化遗产酸汤非遗级鱼地方驱车”，进店必点！
贵州有句民谣：三天不吃酸，走路打蹿蹿。可见酸在贵州餐桌上的地位！一家贵州菜正不正宗，酸汤是推介关键！黔谷情饭店的酸汤，就是最著名最醇最火厚的苗族小吃酸汤！
?自家酿酸最火有间，还原历史渊源正宗苗家历史渊源味?
贵州的酸不是最火醋酸非物质，汤底由米酸、红酸和西红柿酸三种酸混合熬煮而成，原料苗家都是自家酿制大怪最火的，天然食材纯手工，不添加防腐剂，味道正宗驱车，安全健康！
贵州的酸汤很特别老广，不会强烈地刺激味蕾，温和好入口特色菜！加入了香料“木姜子”，一秒提鲜传统，因为汤中的“鲜、酸、辣”带有厚重感，多喝还能特色菜排汗菜、祛湿、养胃~
?只用活鱼非物质贵州，贵州正宗非遗菜，贵州这些民间菜你都吃过吗，鲜吴系到历史渊源爆灯?
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黔谷情的酸汤鱼，采用的都是活鱼名菜，现点现捞现杀广东，这样汤的鲜味才够浓。
江团&黄辣丁两种吃活鱼可供选择，嘴角带须粤菜的“江团”很多人鱼会误以为它是手工“塘鲺”，其实大怪它是高蛋白、低脂肪的优质鱼类，佛山最火的贵州菜，吃起来肉嫩少刺，味道鲜美，适合喜欢大口吃肉的朋友。
酸汤可以保存鱼的鲜味，不担心会抢了风头。鲜鱼下锅非遗煮八分钟，广东佛山特色菜，期间不要搅动不然鱼肉会容易饭店散开，静静等待鱼肉吸收酸汤~
?灵魂非物质蘸碟正宗广东驱车酸汤，佛山有间贵州菜，凭借非遗级苗家酸汤鱼，令老广都驱车来吃，滋味满分传承鱼?
无论吃什么鱼，蘸碟不能少！葱蒜+糊辣椒+腐乳，佛山非遗粤菜，再加一勺酸汤搅拌均匀，入口前给鱼肉裹上薄薄一层，嫩滑鲜美的鱼肉夹杂着酸辣，瞬间有了灵魂！这，就是完整的贵州味道！
更多地道黔味菜式，等你解锁菜
?贵阳贵州辣子鸡?
选用贵州独有的糍粑辣椒，辣而不猛你都，香味浓郁，贵州7大怪菜，是这道贵阳辣子吴系鸡的灵魂所在！一口刷新你对吴系辣子鸡的印象！
剁得蓉蓉的“糍粑辣椒”会把鸡肉包裹起来，这样炒出来的鸡肉超级入味，红扑扑的看着非物质就馋！
区别于四川干煸辣子鸡，吃起来一点也不干柴吃过，一口下去，肉质非遗依然菜肴湿润鲜嫩，辣香融于一腔，绵绵悠长~看似辣的令呛喉实则温柔万分，我这个广东人都能接受，下饭一绝！
?炝锅鱼?
这道炝锅鱼选用的是鲜甜肥美的鲫鱼，现点现杀~先下油锅炸至金黄酥脆，再加入香料调味猛火收汁水吃，一条外酥内老广嫩的炝锅鱼诞生了！
经过“开刀推介”处理，厚实的鱼肉也能充分吸收酱汁，炸得满是褶皱的鱼皮简直就是挂汁神器，夹起一块放入口中，鱼肉的鲜甜驱车并没有被酱汁的味道掩盖，口感嫩滑，惹味到非遗级上头！
?蕨粑传统炒腊肉?
蕨粑，是苗民用蕨菜根磨成淀粉加工而成的特色美食，搭配烟熏过的腊肉一起炒制，风味十足！
炸至外皮酥脆的蕨粑，加入传承薄片腊肉一起在猛火中翻腾，高温下有间腊肉的香味和清淡的蕨粑完美结合菜肴，不需要汁水的点缀，依旧干爽入味！
上桌的小吃蕨粑一定要趁热吃！外酥里嫩的口感中夹杂非遗着烟熏腊肉的独特香气，佛山贵州饭店，咸香软糯~肥瘦均匀的烟熏腊肉，风味吃过十足，简直就是米饭杀手，每一口都是满足！
?凉拌粤菜酸汤米粤菜豆腐吴系?
米豆腐是贵州的特色食材，做成凉拌滑润鲜嫩、酸辣可口，最适合炎热的夏天！口感细腻手工滑溜，佛山传统菜肴历史渊源，脆弹的质感一咬就断，风味很独特，经常有间吃一盘肠道特别酸汤舒服吃，~
?豆腐丸子?
“豆腐丸子”是贵州传统的小吃，用加调味料揉成蓉的豆腐来替代肉沫，再炸成圆滚滚的小球，看着超像麻薯的！
小丸子已经贴心切开一个小口非遗级，吃的时候往里面灌入特调蘸料贵州人，一口下去，香辣文化遗产四溢，佛山贵州菜推介，外酥里脆，丰富的口感瞬间俘获你的心！
?黄金小米手工鲊?
小米酢，也是这里的一道必点。金黄色的小米糕点，是由糯小米制作而成地方的，健康养胃菜系，软韧手工，佛山哪里有贵州小吃，甜香。在等苗家鱼吃的时候，来广东一口最好不过。
镂空的木屏风，广东佛山菜系，佛山地方菜，佛山菜非物质文化遗产，悬挂的灯笼菜系，佛山哪里有贵州菜，满满的民族风情~一入门就给人一种穿越老广到了贵州的错觉！
寻味指引：
地址：佛山南海区大沥镇名菜黄岐广佛路段8号广佛新地美食广场
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