其实我把这道菜名曰“鸡肉垫卷子”不是特别贴切，原因是羊肉垫卷子是甘肃河西走廊的地方著名特色小吃！用的食材都是当地的羔羊肉和胡麻油制成，第一次吃到哪一是在婆婆家吃到的，做为酷爱面食的陕西人真心为这道菜独特的做法卷子点赞，公公老家在甘肃山丹，所以教得婆婆烧得一手甘肃美食，于是我经常会吃到羊肉垫卷子和鸡肉垫卷子。那会儿甘肃老家经常有亲戚家乡送来刚刚宰杀的羔羊肉，和超级香的胡麻油！两年前孩子们暑假甘肃到张掖旅游，在张掖宾馆吃到了最正宗的羊肉垫卷子，味道至今难忘民乐！今天突然怀念起记忆中的那个味道，没有当地的食材原料，就用鸡脯肉和菜籽油代替了，老公武威吃到之后，赞不绝口，虽然咱这个是山寨图哒！
By 飞飞妈妈咪
用料
鸡脯肉 2块
洋葱 1个
土豆 1个
青椒 2个
大葱 1根
姜 3片
蒜 1头
花椒 约60粒
八角 2个
料酒 3勺
郫县豆瓣张掖酱永昌作文地方 1勺好吃好吃
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老抽 3勺
生抽 3勺
盐 适量
味精 1勺
面粉 350克
水 适量
做法步骤
1、面粉武威加水特色兰州民乐揉成光团，兰州正宗鸡肉垫卷子，盖上步骤盖子醒发30min！
2、鸡肉冷水下锅焯一下！切块！
3、配菜切好！大葱一家需要一根，一小部分用于爆锅焖，甘肃的鸡肉垫卷子，其他用于面卷！
4、烧菜籽油，加入郫县豆瓣酱炒香做法！
5、再加入葱姜蒜，永昌鸡肉垫卷子哪里好吃，花椒饼子，民勤鸡肉垫卷子，八角炒出正宗香味地方.
6、加入家乡小吃地方鸡肉翻炒均匀一家鸡肉！
7、加入开水，山丹鸡肉垫卷子，生抽，老抽，料酒！定时中火煮20分钟！倒计时时间约10分钟，加入土豆，剩五分钟时下洋葱，适量盐，盐还要考虑后面面条剂量！
8、空余山丹时间擀面图！分步骤两部分特色！
9、擀成饼，撒上熟菜籽油，和葱花。饼的厚度就是平时吃面条的厚度。
10、卷起来！
11、切成约2厘米哪一的段金昌，正宗的面卷卷子大约张掖是焖小吃3-特色4厘米宽，甘肃鸡肉垫卷子的家常做法，我考虑到孩子吃！
12、前面小吃煮了20分钟，武威鸡肉垫卷子哪一家店好，可以下青椒和面卷一家了，平平的垫摆到肉汤顶部，盖上盖子，要蒸汽和汤汁慢慢溶于面卷子里，小火定时10分钟！
13、出锅民勤前撒上一勺味精，微微美食搅拌均匀！
14、装盘，撒永昌上店好店好民勤葱花！
小贴士
要是宝宝有金昌品质上品的羊肉做为食材再好不过了！胡麻油，当地美食人也不是用纯胡麻油做菜的，基本都是和菜籽油勾兑到一起，起到提香作用！
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