经
一、经典名菜
（三道）
1.金洲富硒腊肉配三菜烧饼宴席
富硒腊肉保持了色、香、味、形俱佳道菜的一宴特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变宴，长期名菜保持香味，陕西安康名菜，还有菜系久放不坏入选的特点。此肉因系柏枝菜熏制，安康市特色菜，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品
熏好的宴录腊肉，表里一致，煮熟切成入选片，透明发亮，色泽鲜艳菜名，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能宴小吃。
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安康人爱吃的正宗烧饼，其特点:香，酥，脆，嚼一口，满嘴香。烧饼的佐料也中国菜一陕菜菜系经典名菜名宴录特别讲究，有苜蓿面，小茴，花椒，精盐等。
2.汉江小河虾
汉江三菜一宴小河主题虾是石泉餐桌上一道经餐饮宴录典传统且三菜一宴做法简单的佳肴。
其经典原料安康主要来源于一宴安康汉江特色菜。
由于汉江水质优良，鱼虾安康肥美，且属淡水品种，味道清澈，皮薄肉厚，经蛋清拌匀挂粉，下油锅炸制，营养丰富，安康小吃宴，色泽金黄餐饮，香脆可口宴。
3.野生特色鲶鱼宴经典炖菜豆腐安康市菜一宴
安康野生鲶鱼鱼肉质结实爽脆特色菜、骨刺少，以"鲜美爽脆"出名。不仅营养丰富，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多。
安康野生鲶鱼三菜早在史书中就有记载，可以一宴和特色鱼翅、野生甲鱼相媲美。它的中国菜一陕菜菜系经典名菜名宴录食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强筋壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
野生鲶鱼炖豆腐入口浓香，豆腐吸饱了鱼汤也十分的滑嫩鲜美。此菜色泽鲜亮，辣味哪中，野生鲶鱼和鲜豆腐拾配使此菜名菜营养丰富，人体易吸收陕西，老少皆宜。
二、主题名宴
（一宴）
富硒蚕桑宴
“富硒蚕乡宴”的10道凉菜，利用其“绿色、天然、营养、健康”等品质，精心道菜烹调，取“石泉十美”分别命名：云雾仙山雄奇之美中国菜一陕菜菜系经典名菜名宴录，后柳水乡轻柔之美，燕翔洞府梦幻之美，中坝峡谷幽静之美，子午银滩浪漫之美，金蚕之乡桑海之美，石上清泉神韵之美，汉江浣女清纯之美，千年古城人文之美，养生佳肴天然之美。这既是美景和美食的融合，也代表着石泉人实心实意的待客之道，同时暗合“石泉食美”之意，安康有什么特色宴。
“富硒蚕乡宴”的8道热菜分别取名为：蚕乡桑海、富贵子孙、茁壮成长、金蚕陕西吐丝、金蚕闭关、金蚕献宝、鞠躬尽瘁、破茧成蝶。
“富硒名菜蚕乡宴”的2道养生靓汤是：桑根主题老鸭汤、珍菌特色菜煮桑芽，安康宴席多少道菜。
“富硒蚕乡主题宴中国菜”的2道特色小吃为：桑叶酥饼、桑葚小吃浆粑馍小吃。
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