制作红烧鸡翅根是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：
材料：
-鸡翅根500克
-生姜、葱适量
-料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量
-淀粉适量
-葱花适量（用于装饰）
步骤：
1.准备工作：
-鸡翅根洗净，用刀在鸡翅根上划几刀，这样更容易入味。
-姜切成片，葱切成段备用。
2.炒鸡翅根：
-热锅凉油，放入鸡翅根煎至两面金黄。
-加入适量的料酒，炒出鸡翅根的腥味。
3.调味：
-加入生姜片、葱段，倒入适量的酱油、白糖、盐和适量的水，大火煮开后转小火炖煮。
4.焖煮：
-盖上锅盖，焖煮20-30分钟，直到鸡翅根炖烂入味。
5.勾芡：
-待鸡翅根炖烂后，用淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。
6.装盘：
-将炖好的鸡翅根装盘，撒上一些葱花，即可食用。
这样做出来的红烧鸡翅根，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香甜可口。希望你喜欢！