李锦记蚝油三款区别？
一、口感不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油，采用真正天然鲜蚝精炼而成，独特蚝鲜与浓郁豉香自然融合，色泽红润鲜亮，质感幼滑均匀，能诱出菜肴自然鲜香，口感细腻鲜甜。
2、李锦记财神蚝油，是采用上等鲜蚝制造，蚝味鲜香浓郁，浓稠细滑。
二、适用不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油适宜搭配各类日用食材，蔬菜、菌菇、肉类、豆制品、家禽、海鲜贝类都适用；特别适合大用量的腌制，性价比极高；同时适合各类小炒类。
2、李锦记财神耗油适用烹调炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等菜肴，提味增鲜，色诱润泽；做芡汁，细腻明亮；用于蘸点，更带出海鲜风味。
三、成分不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油配料表：水、酿造酱油、蚝汁（蚝、食用盐、水）、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦糖色、小麦粉、山梨酸钾、柠檬酸、甜菊酸苷。
2、李锦记财神耗油配料表：蚝汁（蚝、水、食用盐）、白砂糖、水、使用添加剂（谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦糖色）、食用盐、小麦粉。
海天金标蚝油标准？
海天蚝油选购常识：
1、认证
QS标志：最基本的认证标志是食品市场准入标志；
ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；
HACCP食品安全认证：是当前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品。
2、外观香气
色泽：看蚝油首先看其光泽，因为这是观察产品的第一感觉，优质蚝油要有鲜明的光泽，不发乌，呈红褐色至棕褐色，稀糊状，无渣粒杂质；
鲜度：要品尝其鲜度，蚝油一大功能是提鲜，所以鲜味是最重要的，劣质蚝油淀粉含量过高，蚝的含量却很少，没有鲜蚝的特有香气；
体态：看其体态，优质蚝油体态细腻，粘稠适中，入口香滑。
蚝油配料表黄胶原是什么？
海天蚝油的主要成分是：水、蚝汁（蚝、水、食用盐）白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦色糖、小麦粉、黄胶原等成分
应该是黄原胶吧？属于食品添加剂，起到增稠作用。是一种利用微生物发酵产生的粘多糖代谢产物的高分子化合物，具有很高的粘性，可用于食品的增稠、混悬。我在90年代帮助几家食品企业开发果汁饮料里就首次使用过。
蚝油标准指标？
蚝油的国家标准是GB/T21999，瓶身上有这个产品标准号，说明是按照国家标准要求生产的，可以放心购买。
蚝油是生蚝加水经过熬制成蚝汁制作而成，在配料表中要有“蚝汁”这两个字，才是真正的蚝油，如果没“这两个字”都是假蚝油；而且根据国家有关规定，配料表中标注的成分，排列的顺序也很重要，要“蚝汁”要排在第一位的才是好蚝油。
蚝油都有哪些成份？
蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。
扩展资料
用途
蚝油用途广泛，适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味。既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
选购
现行国标明确规定蚝油必须含有蚝汁，但并未强制要求厂家标明蚝汁含量多少。选蚝油可细看配料表，一般说来，蚝汁在配料表中的位置排得越靠前，其含量相对较多。
参考资料：科普中国《你知道营养成分很高的蚝油应该怎么食用吗？》
人民网《蚝油价格相差8倍究竟含有多少蚝汁？》