香菇对人体有什么好处？
增强人体免疫力：香菇中维生素、矿物质、多糖含量比较高，可以降低血液中胆固醇含量，提高人体新陈代谢，有助于增强人体免疫力。
香菇的营养价值？
香菇素有“山珍”之称，有“植物皇后”的美誉。香菇营养丰富，提高免疫力，延缓衰老，防癌抗癌，降三高。香菇也是最常见的，有很多种做法，这里简单介绍一下！
一、香菇炒青菜
【材料】香菇，青菜，胡萝卜，猪肉适量，葱姜，八角，生抽，盐
【制作】
1、香菇洗净用水焯一下，切成片。
2、青菜去掉根部后洗净切小段，胡萝卜洗净切片，猪肉切片，葱姜切好备用。
3、热锅放入适量玉米油，放入八角、猪肉、葱姜翻炒均匀。
4、放入切好的香菇片翻炒。
5、放入青菜和胡萝卜大火翻炒均匀，炒至青菜断生。
二、肉末蒸香菇
【材料】香菇10朵左右，猪肉馅适量，小白菜适量，葱姜适量，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、将小白菜去掉根部，洗干净切碎。
2、香菇清水洗干净备用。
3、香菇用刀去掉柄，柄切碎备用。
4、葱姜切末。
5、将准备好的小白菜，猪肉馅，香菇末，葱姜末同入一盆。
6、放入适量玉米油，生抽，盐搅拌均匀。
7、将拌好的肉馅分别装到香菇里填满。
8、冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸15分钟左右取出。
三、香菇鸡蛋卷
【材料】新鲜香菇130克，猪肉馅250克，小白菜120克，鸡蛋3个，淀粉5克，葱姜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、将所有材料准备好。
2、葱姜切碎末。
3、香菇洗净用水焯一下，切碎末，然后去除掉多余水分（用纱布包裹后，把水分挤出来）。
4、小白菜洗净焯一下水，切碎末，然后去除掉多余水分。
5、香菇和小白菜的量不要太多，与肉馅同量或少于肉馅都可以。如果超过肉馅的量太多，成品会容易散开，不易成团。
6、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，搅拌均匀。
7、淀粉加少许水调成糊状，水不要太多，能把淀粉调成糊就可以。
8、三个鸡蛋打入碗中，淀粉倒入蛋液打散，一定要充分打散。
9、不粘平底锅放少许玉米油抹均匀，小火加热。
10、将三分之一蛋液倒在锅里，端起锅转几圈，让鸡蛋均匀地铺满锅底，继续用小火。
11、表面大部分蛋液凝固后将蛋饼翻面。
12、依次将其他蛋液煎成蛋饼，共三张。
13、取一张鸡蛋饼将烙痕重的一面向上，将香菇肉馅均匀地铺在蛋饼皮上，厚度约5毫米左右，用勺子抹平，收尾的边缘留出空白。
14、从一端卷起，收尾处抹一点点蛋液，将口封上，封口朝下放置。
15、依次将三个蛋饼卷好，装入盘中。
16、蒸锅填水，大火烧开上汽后将蛋卷放入蒸锅，转中火蒸15分钟，蒸好后会出一点点水。
17、肉卷晾凉后切块食用，切的时候向拉锯一样切，以保证肉卷不散不碎，切口漂亮整齐。
四、香菇猪肉馅馄饨
【材料】新鲜香菇130克，猪肉馅250克，小白菜120克，葱姜，生抽，盐，十三香，玉米油，普通面粉，蛋清1个，海苔1袋，虾皮1小把
【制作】
1、将所有材料准备好。
2、葱姜切碎末。
3、香菇洗净用水焯一下，切碎末，然后去除掉多余水分（用纱布包裹后，把水分挤出来）。
4、小白菜洗净焯一下水，切碎末，然后去除掉多余水分。
5、香菇和小白菜的量不要太多，与肉馅同量或少于肉馅都可以。如果超过肉馅的量太多，成品会容易散开，不易成团。
6、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，十三香搅拌均匀。
你认为最容易消化的食物是什么？
液体食物比固体食物容易消化吸收，素食比荤食容易消化吸收，榨汁绞碎食物也容易消化吸收。最难消化吸收的是水果的果籽，如西瓜耔吃到肚子拉出来后还能发芽生根。
陈年的香菇可吃吗？
只要没有长虫就可以吃的。不发霉，不生虫就没有问题。干货可以保存好几年。香菇的根如果没有老化，还是可以吃的。如果已经老化，就成为木质化了，咬不动，消化不了。所以就不能吃了。
风干的香菇储存的时间会相对比较长一点，只要没有发生明显的腐烂、变质现象就可以食用，不会对身体造成不利影响。
香菇可以生吃吗？
香菇不生吃，因为生吃香菇不利于我们身体的消化与吸收，而且生的香菇简直是没法生吃的，除非是极特殊的情况为了生存才生吃。