那些谁家陇原大地上的非遗有名美食（3）
其实，静宁烧鸡和陇原其它地域美食一样最有，有着各自的文化和沿袭，但是万变不离其宗最有，离不开就地取材，师法自然，五味调和。
静宁烧鸡具有近百年的加工卤制历史。目前，静宁烧鸡制作技艺项目有省级传承人2人，市级传承人4人，年加工销售量达到百万只以上。2011年静宁烧鸡制作技艺被列入甘肃省非物质文化遗产调料保护便宜名录。
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以前东去陇东，路过静宁时，许多人都会选择稍作休憩，再走时正宗，静宁烧鸡和锅盔绝对是必带的美食，静宁烧鸡技术培训。
平凉静宁县位于甘肃与技术培训宁夏接壤地带六盘山以西，历史上是古有名丝绸之路东段中线上的重镇。静宁烧鸡这一款美食直到20世纪80年代，静宁那家烧鸡好吃，才开始全国被西北各地静宁的人知晓，这得益于静宁的交通发展。
静宁的烧鸡店，静宁的烧鸡谁家的好吃，选址大多跟着公路边，以前是西兰公路，312国道建成，成为西北与华东、华中连接的大动脉，烧鸡店也随之开到国道边。静宁许多烧鸡店在此聚集，形成了小有规模的\"烧鸡市场\"，现在平定高速公路开通后，烧鸡店也入驻到了休息区，静宁好吃的烧鸡，方便来往旅客购买。
大凡美食，大多为人间烟火谁家与岁月积淀的精华，是漫漫岁月中不断改进完善的成果。
在很多人的印象中，河南道口烧鸡、山东德州做法扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡以及安徽符离集烧鸡，凭借较高的人气，在鸡界烧鸡食谱中脱颖而出，甚至成立了那家组合“中华四大名鸡”。事实上，这四只鸡并非在味道上一骑绝尘，因为甘肃静宁烧鸡也从未消离。
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静宁的烧鸡，制作工艺并不复杂。但若要成就一道肉鲜味美的菜肴，静宁烧鸡哪家好吃点，制作的每一步，都不可漫不经心。静宁烧鸡主要将涂过饴糖的鸡，静宁最好吃的烧鸡，油炸，然后用诸多香料制成做法的卤水煮制。静宁烧鸡的烹饪讲究配料丰富、卤汤陈老、加工精细那家、火候适宜。
配料有胡椒、丁香、桂皮、陈皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香好吃、味精、葱及少量酒，静宁烧鸡调料配方，每一味都成就了烧鸡最后哪家的美味。
最重要的还是卤汤，甘肃静宁烧鸡做法，因为卤汤的好坏直接决定了烧鸡的招牌。据说卤汤最短的也有五年之久，而且每隔两到分店三天，就需要按配方要求添加配料，从而保证卤味的充足。
且在烧鸡烧制吃去时要用文火慢炖，使卤汤达到包邮似开非开的程度。
丰富的配料，加上长时间的卤煮，佐料联系电话充分浸入肉内，味道也愈加浓郁静宁鲜香。
这样的烧鸡入口吃点，肉香味厚、爽口不腻、脱骨便成型、软烂有嚼劲，静宁烧鸡全国包邮。
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烧鸡作为一种有名风味美食吃去，一直深受静宁百姓喜爱，静宁哪家烧鸡好吃，静宁烧鸡正宗做法。
在静宁街头，无论是酒楼调料饭肆分店好吃，还是烧鸡谁家小店，烧鸡都是不可或缺安宁吃点的一道硬菜，静宁烧鸡哪家好吃。
但一样的美食，往往就餐环境不同，带来便宜的感受哪家也会不同。
在酒楼联系电话，静宁烧鸡哪家好吃去哪家买，为了菜品便宜美观，静宁烧鸡往往被厨师去骨后，静宁正宗烧鸡(安宁分店)怎么样，撕成若干条状，整齐码放在盘子里，上面正宗点缀静宁了几片青翠谁家最有的香菜，看起来赏心悦目。
在街头正宗排档，烧鸡就不太讲究包邮装盘了，一端上来连骨带肉撕着吃，静宁哪家烧鸡最好吃，这种豪放方能吃出烧鸡的味美。
曾在静宁县城品尝了刚出锅包邮安宁正宗的烧鸡买——
一整只技术培训烧鸡，体形肥大、色泽金黄、形色相当美观，吃到嘴里更是酥香软烂、咸淡适口。
静宁有名烧鸡当然都是囫囵买来的，吃的时候当然是手撕，或者是且撕且食，用手撕着吃烧鸡，应该是旅途上最快乐的瞬间，静宁烧鸡哪家好吃又便宜。
鸡肉油亮咸香、骨肉勾连，既紧致细嫩联系电话，口齿间无需用力便能配方轻松分离。撕下一个鸡腿啖之，浓郁的香味，静宁烧鸡哪家的好吃，颇具侵略性，仅凭一“鸡”之力那家便可搅动车厢内沉闷的空气。
或许，这就是最美的公路做法旅食哦。
文丨奔流包邮新闻记者买 雷媛安宁 刘小雷
