作为江西的名小吃和是什么赣南最具特色的小吃之一，江西十大赣菜十大名小吃，瑞金牛肉汤获得中国赣菜名点（名小吃）的称号
瑞金牛肉汤介绍
在中国，哪个地方最红火？
在中国介绍，最红火的地方就是诞生了新中国的“共和国摇篮” “红色故都”——瑞金！
瑞金瑞昌什么一道最红火？
在瑞金，最红火的就数有赣“中华美食” “中国名小吃” “瑞金的城市名片” “赣南客家饮食文化的一大代表作”之称的——瑞金牛肉汤！
瑞金候选什么瑞金赣小吃赣南最辣江西？
当然是牛肉汤了，辣的满头大汗，辣的眼泪直流。。。。。。
瑞金什么小吃最瑞金回味？
在瑞金，吃过牛肉汤的人再瑞昌提起牛肉汤，人们的味蕾就蠢蠢欲动。。。。。。
人们会把牛肉汤当作早餐、点心、中晚饭来吃（瑞金人叫做候选“吃牛肉饭” “牛肉锅子”），也会把牛肉汤作为招待外地朋友的最好的小吃，瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值极高，深受广大人们的欢迎和喜爱。
人们吃下怎么评价州名瑞金肉汤牛肉汤？
凡是吃过瑞金牛名菜肉汤的都赞同那句话：“要长寿吃牛肉，要健康喝牛汤” 。
人们排行榜为何对吃下瑞金之江的“牛菜名小吃”偏爱有加？
究其原因新赣，江西赣菜经典名菜，不外乎有四点：
其一，瑞金地处赣江源头，水质状况酒菜好，且近些年来城市污水得到了治理，特别适合养殖业发展，瑞金的小吃牛属于“生态牛”。
其二，瑞金正宗名菜境内山多、林多、丘陵多，草质鲜嫩新赣，水草丰美，江西赣南特色菜，使得农家牛的食物纯天然无污染，瑞金的牛属于“无污染牛”。
第三，瑞金的牛主要是土牛，保持了其原始美食的基因，且大多处于农家散养状态，牛的运动量大，所以牛的肉质好。
第四，瑞金的牛肉汤的做法独特美食，有着悠久的历史和独家烹调技巧，深受广大瑞金人们和外来游客的称赞。
瑞金菜牛肉汤的特点
特点一：汤鲜肉嫩——刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，
特点十大二：营养价值高——瑞金牛肉汤营养价值极高，其补养效果与中药黄芪齐名；牛肉汤不但能够清理肠胃，达到减肥的美食效果，还能提高人体机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果极佳，是最适合大众的极具肠胃调理作用的美食。
特点三：辣——刚端上的牛肉汤要放中国的佐料就是菜品酱油介绍辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料），没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤，这也就是人们回味的地方肉汤。
瑞金经典牛肉汤的特色菜做法
制作瑞金牛肉汤的配料：新鲜黄牛肉（要选取不赣注水的背脊或大腿肉，牛肉汤才不会烂大名、糊）、红薯粉、生姜、酱油、葱花、盐、味精等。
第一步，先要选好上等的牛肉胸脯肉或大腿肉牛肉料，将新鲜黄牛肉切丁或切短长条（短长条口感更佳）后加入少许冷水将牛肉打湿即可，再加人番薯粉、盐、味精等拌匀浆好。接下来此步骤最重要，需要用手来回抓牛肉，尽量把牛肉和番薯粉掺匀，手抓味小时间越长约好（10分钟之内），这样新赣抓出来的牛肉粉口感极佳，嚼劲十足，成败在此一举，切记，抓的要有力，时间要长。
第二步，在锅内放入适量清水，下姜块将水烧滚后将牛肉一点点的放入开水中，切勿一起全部倒入，待水再次烧开后再用冷水调适量番薯粉，倒入汤中，用筷子拔散、搅动防沾锅，江西瑞昌小吃，这样能让汤看起来更浓更晶莹剔透。
这时加盐，味精，鸡精等。。。。。。
第三步，烧开小吃汤就可以加入十大佐料金牛，放经典葱花，刷生姜了，辣椒酱，各人爱好，适量添加。
第四步，鲜美的瑞金牛肉汤做好了。
瑞金牛肉汤排行榜金牛的菜名吃法候选
瑞金瑞昌牛肉汤店的桌子上必摆品：葱花一碗、芹菜末一碗、姜块一碗+姜刷、辣椒酱瑞昌油一碗，赣州瑞金特色菜。
人一入店，即找到空位坐下，等待老板端上瑞金热气腾腾菜名的牛肉汤上桌，然后自助式进入下面名菜步骤：
第一步，刷点姜提鲜（不要太多，因为煮的时候有姜块去腥），江西赣州瑞金美食小吃，搅拌均匀味小，十大赣菜名小吃，然后品尝第一口汤，一个字“鲜”。
第二步，加入葱花，赣菜名菜介绍，搅拌均匀。闻一闻气味，葱和牛肉汤的完美结合。
不吃辣的朋友，现在就可以开吃了介绍；如果挡菜不住辣的诱惑的，中国赣菜名小吃之江西.瑞金牛肉汤的介绍，进入第三步，这是瑞金人必要的举动。
第三步，江西赣南小吃，加入正宗辣椒酱油小吃，搅拌均匀，等不及了。。。。。。
第四步，一个字菜名“吃”。。。。。。
吃瑞金牛肉汤的好处
牛肉是增长肌肉、增强力量最好的食物！
瑞金西安牛肉汤的制作精心选用上等黄牛肉特色菜，瑞金牛肉汤具有清理肠胃、提高免疫力、是一种州名完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名！
吃瑞金牛肉汤不但能够清理肠胃十大，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，十大赣菜名小吃是什么，是一种完全蛋白质菜品食品。
吃牛肉西安西安经典的是什么赣南十大好处菜
第一，牛肉富含肌氨酸，增加人体耐力。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效瑞金。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使人体耐力更持久。
第二，牛肉富含肉汤维生素B6可增强人体免疫力，促进蛋白质一道（蛋白质食品）的新陈代谢和名菜合成，从而有助于身体的恢复，赣味小吃下酒菜。
第三，牛肉富含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用中国的一种氨基酸。
第四，牛肉特色菜中的钾和蛋白质丰富。钾是饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
第五，新赣菜名小吃，牛肉中的脂肪含量很低。但却富含结合亚油酸，这些吃下潜在的抗氧化剂可以有效对抗组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持酒菜肌肉块。
第六，牛肉富含锌、镁 锌。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
第七，牛肉含铁特色菜高。铁是造血必需的矿物质，一道小吃赣菜。
第八，牛肉中丙氨酸丰富。丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分，能够把肌肉从供给能量这一重负赣南下解放出来。
第九，牛肉富含维生素B12。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链是什么氨基酸的新陈代谢，从而供给身体源源不断的能量。
第十，牛肉江西的食用口味多样化，百吃不厌。日复一日连续食用，鸡肉、猪肉都会显得令人生厌。牛肉则不同经典，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在美食滋味和口感上都有所不同，赣菜十大名小吃候选菜品。
瑞金牛肉汤获得的荣誉
第一，在江西名优风味一道菜品小吃十大博览会中，经专家综合评审，瑞金牛肉汤以其“色、香、味、形、质”的上佳表现被评定为“中国赣西安菜名点（名小吃）”。
第二，瑞金牛肉汤由于之江原料好介绍，味道更加纯正，引起了消费者的广泛关注。瑞金牛肉汤是赣南本地创制的地方特色小吃，适合大众口味，在我国很有发展前途。仅去年，做瑞金牛肉汤系列菜品的就有200多家餐饮店，大有异军突起之势。
瑞金牛肉汤店赣州.赣县候选赣州总店
赣州.赣县总店，由于经营历史最久，是口碑酒菜最好的牛肉汤中国品牌！
地址: 江西省大名赣州市赣县梅林州名大街东延路老文化局一号店面（赣县地税局斜对面）